作为姑苏最大的“菜篮子”，南环桥商场的黄鳝近期销量非常可观。这儿每天黄鳝到货量可达25吨，批发价稳定在30-45元/斤，全体销量环比上涨超三成。

  商场资深经营户介绍，小暑前后的黄鳝养足了一春一夏，肉质肥美新鲜，营养价值高，夏天吃刚好能补气祛湿，很合适暑湿气候食用。眼下餐饮店的批量订单大幅度的添加，每天上午多半货源就能出售一空。

  商场供给还专业的鳝丝、鳝背精加工服务，去骨、划丝、分装鳝背，趁热打铁，一站式处理食材处理难题。

  √提早做好产销对接，拓宽了进货途径。现在苏北、安徽、湖北、山东，乃至菲律宾的优质黄鳝，都会通过冷链专线运到姑苏，不只保了量，更稳了价。

  √夏天高温运送难，商场也做好了全套确保。水产区全程加冰保鲜、通风降温，最大极限锁住黄鳝的鲜活口感。

  √严厉把控食品安全，执行常态化、靶向化食品安全快检准则，对一切入市黄鳝展开抽检，精准排查危险，从源头确保食材安全，让我们吃得定心。

  除了爆红的黄鳝，莲藕、冬瓜、丝瓜、苦瓜、绿豆芽等避暑蔬菜，近期也迎来出售顶峰，林林总总的时令鲜货，填满了姑苏人的夏天餐桌，满满都是贩子烟火气。